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点击图片查看原图本专业主要培养掌握现代餐饮企业经营管理知识和烹饪理论与技能，掌握新技术，使用新设备，运用新原料从事中、西式菜肴和布点开发。具有较强的饮食保健与营养配膳设计的能力，具备现代厨房管理和宴会设计能力的高技术应用性专门人才。
烹饪与营养 Cooking & Nutrition（预备技师）:
通过学习掌握现代餐饮企业经营管理知识和烹饪理论与技能，运用新技术，使用新设备，采用新工艺从事中、西式菜肴和面点开发。培养具有较强饮食保健与营养配膳设计能力，具备现代厨房管理和宴会设计能力的高技术实用型专门人才。
烹饪与营养
